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茭白炒鸡蛋的做法

2019-05-17 00:02:57 | 来源: 西餐

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鸡蛋打散备用。

茭白剥去外壳,洗净切成丝备用。

热油锅,先下鸡蛋炒好盛出备用。

在热油菜锅,内少量油,下茭白丝炒软,然后把炒好的鸡蛋加进去1起翻炒,调入盐翻炒均匀。

放点鸡精便可出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

茭白是1种较为常见的水生蔬菜,是江南的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为江南3大名菜。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,味道鲜美,营养价值较高,能补充人体的营养。茭白还能清暑止渴,可清热通便,除烦解酒,还能消除酒毒,治酒醉不醒。

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茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者,不宜多食。

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