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干炒红咖喱猪肉的做法

2019-05-11 13:52:54 | 来源: 西餐

导读:

地道曼谷菜。此款咖喱比较干身,色泽尚红,不加椰奶,咖喱味道纯粹,食味浓郁,有别于其他咖喱类菜肴。

干炒红咖喱猪肉的材料:

猪肉300克,白豆角6~10根,柠檬汁2片,新鲜胡椒2串,红辣椒1只,蒜肉2粒,金不换10克,生油2汤勺。调味料:红咖喱酱2汤勺,鱼露l汤勺,沙糖1茶匙。

干炒红咖喱猪肉的做法:

(1)猪肉洗净,切片;白豆角洗净,切成5~6厘米长的段。

(2)蒜蓉剁碎,红辣椒切片。

(3)热锅加生油烧热,放入蒜蓉爆香,加入红咖喱酱,倒入猪肉片和白豆角段。

(4)加清水(15克),下鱼露和沙糖,再加入新鲜胡椒串、红辣椒片、柠檬叶和金不换,翻炒均匀上蝶。

美食天下菜谱www.6a8a.com温馨提示:

可利用其他肉类或海鲜取代猪肉。

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