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鹌鹑蛋做出虎皮的效果您1定没试过大人孩子都爱吃

2019-05-17 13:35:58 | 来源: 凉菜

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原料:鹌鹑蛋 木耳 葱 胡萝卜 黄瓜

鹌鹑蛋冷水下锅 煮开后延续煮5分钟

煮鹌鹑蛋的时候 将葱切末 黄瓜和胡萝卜切成菱形片

鹌鹑蛋煮好以后 马上放到冷水中 然后剥掉壳 用厨房吸油纸洗干净鹌鹑蛋身上的水份

锅内倒入油 油热后 放入鹌鹑蛋(入锅鹌鹑蛋上的水份没有擦干净 入油锅后会溅的到处都是 很危险)

炸至金黄色后 捞出备用

锅内留1点油 爆香葱末

然后放入木耳和胡萝卜翻炒几下

然后加入 盐 糖 料酒 白胡椒粉 1品鲜酱油 然后倒入水淀粉勾芡

锅内汤汁黏稠了以后倒入鹌鹑蛋和黄瓜片

简单翻炒几下 让汤汁裹到鹌鹑蛋上就能够了

小的时候吃过 凭着记忆做的 味道很是不错哦

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