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下饭菜香辣叉烧鸡丁的做法

2019-05-16 12:29:53 | 来源: 凉菜

“鸡肉是人们平常饮食中必不要少的家禽品种之1,鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点,为优良的蛋白质来源。”

香辣叉烧鸡丁的材料鸡肉相克食品200g青椒相克食品2根红椒1根叉烧酱1汤勺蜂蜜相克食品1/2汤勺料酒1茶匙生抽1/2汤勺胡椒粉少量淀粉少量大蒜适当香油少量盐适当 香辣叉烧鸡丁的做法图片步骤,怎样做香辣叉烧鸡丁好吃?

新鲜的3黄鸡准备好,把鸡脯肉和鸡腿肉切下,切成2厘米左右的小丁;

叉烧酱和料酒倒入鸡丁中;

蜂蜜和生抽倒入鸡丁中;

胡椒粉和淀粉倒入鸡丁中;

让所有配料与鸡丁准备搅拌均匀,腌制2小时以上;

青红椒和大蒜准备好;

把青红椒洗净斜切成圈,大蒜拍碎;

锅内入适当油,入大蒜爆香,入腌制好的鸡丁;

鸡丁用大火快炒至变色;

下入青红椒继续大火翻炒至断生;

调入盐,点上香油便可出锅。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、鸡肉腌制时间1定要足够长,这样才入味,我是中午腌下午炒,约5个小时;

2、腌制的调料应根据鸡肉的重量和各自的品味来调剂;

3、不能吃辣椒的可改成其它食材。

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