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蚝油草菇烩面筋的做法

2019-05-16 20:03:03 | 来源: 菜谱

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蚝油草菇烩面筋的材料:

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草菇,面筋,香菇,耗油,蒜片,油菜

蚝油草菇烩面筋的做法:

1.水中加盐与淀粉将油菜浸泡20分钟后洗净沥干水份,烧锅开水,水中滴2滴油与少量食盐,然后放入油菜汆烫,至水再次沸腾后取出过冷水浸泡,沥干水份后码盘备用。

2.草菇1剖为2,香菇切成小块,放入开水锅中汆烫,至水再次沸腾后沥干水份备用。

3.热锅凉油,将蒜片放入爆香,加入香菇、草菇煸炒出香味,调入老抽、蚝油、糖、料酒、盐及2小碗水,加入面筋大火煮开后,小火煮10分钟。煮到面筋软熟了,勾水淀粉收汁,盛入油菜码成的盘中便可。

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