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台湾风味烤肠的做法怎么做台湾风味烤肠如何

2019-03-13 12:51:17 | 来源: 汤羹

台湾风味烤肠的做法_怎么做台湾风味烤肠_如何做台湾风味烤肠

怎么做台湾风味烤肠好吃?学做台湾风味烤肠需要哪些食材?为您提供台湾风味烤肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味台湾风味烤肠!  准备时间:小时  制作时间:2小时以上  用餐人数:人  台湾风味烤肠的简介:  烤肠还是自己做的放心,之所以要自己灌,就是看见灌肠的地方给顾客灌的时候,肉根本不能流水洗净,血水还在上面,就咬咬牙自己做好了,至少图个放心,吃起来也更鲜香适口  台湾风味烤肠的食材:主料:  猪后腿肉2500g 辅料:   台湾风味香肠料1包  肠衣适量  白酒50g   台湾风味烤肠的做法图解步骤:  1.准备猪后腿肉5斤,洗净血水  2.用刀切成拇指大的肉粒  3.倒入香肠料,和白酒,搅拌均匀  4.肠衣先用水浸泡半小时  5.开始灌肠,图为灌好的香肠  6.用棉线分段系好,擦去表面的油脂,用针刺破肠衣,每段多刺几个小孔  7.晾晒在背阴通风处,我放在阳台上了,两三天表皮干爽即可  8.晾好后的肠,烤盘上铺上一层锡纸,180度,30分钟,即可  小贴士:  选用猪后腿肉,肥瘦兼有,烤制出来的肠,会出很多油,肥肉部分就变得晶莹透明了,口感比蒸制的要干香,做好的香肠放冰箱里冷冻,做煲仔饭,或者蒸,烤,都非常的美味

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